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蔓越莓司康

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食用材料

低筋面粉 100g 细砂糖 15g 黄油 25g 牛奶 45ml 盐 1.25g 泡打粉 4g 全蛋液 15ml 蔓越莓 15g

步骤 1/1

1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛 2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。 4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。 5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。 6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。 8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。 9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。 10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

菜谱标签： 4-5岁下午茶宝宝辅食 12-23个月司康学龄前儿童

蔓越莓司康

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