步骤 1/6
分离蛋清、蛋黄
火烧云吐司
郑小姐
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美食故事
明天就是周末了，可以好好睡个冬日懒觉，然后从容不迫的做一顿早餐犒劳自己。冬天最爱的早餐就是吐司，不管是曾分享过的经典法式吐司，还是今天这道浪漫的火烧云吐司，配上一杯咖啡或者红茶，度过一个温暖的早晨。
烤过的蛋清吃起来很像棉花糖，用黄油刀在蛋黄的位置切个小口，蛋液流在脆脆的吐司上，香脆可口。为你的TA也端上这盘空中云朵般的浪漫早餐，TA不爱你爱谁呢？
食用材料
吐司
1片
鸡蛋
1个
步骤 2/6
将鸡蛋清打至硬性发泡
步骤 3/6
打发的蛋清铺在吐司上
步骤 4/6
用勺子在蛋清中央挖出一个坑
步骤 5/6
将蛋黄倒在蛋清的中心，放入140度预热好的烤箱中，上下火140度烤15分钟
步骤 6/6
开吃啦！
小贴士：
1. 打发鸡蛋清要保持沿着同一个方向搅拌。 2. 打发鸡蛋的碗要保证无油无水。 3. 硬性发泡是指蛋清持续打发至碗底没有液体。
