步骤 1/13
安佳黄油切小块，不需要软化。
蔓越莓红豆司康（松饼）
冰瑶
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美食故事
司康是一个快手的小点心，不像面包需要揉出膜，揉均匀就好了，省事省力。酸甜可口的蔓越莓+香甜软糯的红豆沙，表面酥脆的酥粒，让这个司康口感味道更加丰富。
食用材料
安佳黄油
70克
细砂糖
35克
盐
2克
泡打粉
5克
低粉
250克
鸡蛋
1个
牛奶
65克
蔓越莓干
30克
红豆沙
适量
步骤 2/13
加入过筛低粉，泡打粉，糖，盐。
步骤 3/13
和黄油混合，用手指搓松。
步骤 4/13
加入三分之二蛋液，搓松，留一小把出来做酥粒。
步骤 5/13
加入牛奶。
步骤 6/13
揉均匀无干粉就可以了。
步骤 7/13
把面团分成2份，其中一份搓圆压扁，放豆沙。
步骤 8/13
另外一份面团也搓圆压扁，盖在上面，边缘捏一下，刷蛋液。
步骤 9/13
放上切碎的蔓越莓，用手稍微按压一下，再放上酥粒。
步骤 10/13
切成8片。
步骤 11/13
放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层，20分钟。
步骤 12/13
入口就是酥脆的酥粒，蔓越莓酸甜可口，，豆沙绵软，口感非常的丰富。
步骤 13/13
来个切面图，挺诱人的。
小贴士：
黄油不需要软化，加面粉后直接搓散就可以了。 造型的时候可以在油纸上来弄，比较容易移入烤盘。切开8块稍微移开一点再放入烤盘。
