步骤 1/10
所有的食材准备好
金丝香蕉
艾玛～
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美食故事
女人天生就无法抗拒甜食的诱惑。我也不例外，甜食，真的是生活的幸福添加剂。那样漂亮精致的甜食，吃进去是满嘴得甜，心中会有满满的幸福感！
甜食在每年的年夜饭中也是必须存在的，金丝香蕉的传统做法中，难点在于熬糖和甩糖丝，没有扎实功底的技术很难熟练掌握。我也是做了无数次才成功的，手上被糖浆烫出了好几个泡，可是只要是自己喜欢，再难我也要挑战。
食用材料
香蕉
3根
白糖
200g
食用油
适量
淀粉
50克
煎炸粉
20克
竹签
一把
步骤 2/10
每个香蕉切成两段。
步骤 3/10
把淀粉50克，煎炸粉10克加入适量水和成稀得面糊。
步骤 4/10
锅中放入食用油，八成热时把粘满面糊的香蕉段放入锅中，炸两分钟捞出。
步骤 5/10
用竹签把炸好的香蕉段串起来，一个竹签串一个香蕉段。
步骤 6/10
另起锅放入少量底油，把白糖放入锅中小火熬制。
步骤 7/10
熬制到可以用用竹签拉出丝来。
步骤 8/10
用竹签慢慢的拉出细丝，一圈一圈的缠在香蕉段上，如果糖浆凉了拉不出丝，要再一次放煤气灶上熬制。
步骤 9/10
成品图
步骤 10/10
成品图
小贴士：
熬糖浆的时候一定要掌握好火候，拉丝的时候一定要注意不要烫到手，我被烫了好几个包
