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萝卜肉糜冬瓜汤

龙套

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美食故事

丸子汤变成了肉糜汤，竟是意外的惊喜，虽不是大餐，也足够小试牛刀，看我这道肉糜汤如何！

食用材料

猪肉馅 6元的量白萝卜 1段冬瓜一块葱 1段料酒 1勺酱油 1勺香油适量鸡精少量香菜 2根鸡精少量

步骤 1/18

白萝卜洗净，刮皮

步骤 2/18

用削皮工具削成薄片。

步骤 3/18

白萝卜削成薄片

步骤 4/18

将削好的萝卜切丝

步骤 5/18

加一勺盐，杀杀水分。

步骤 6/18

20分钟左右，将杀出水分的白萝卜丝拧干水分，在用清水冲一下，再拧干水分。

步骤 7/18

准备好肥瘦肉馅。

步骤 8/18

将葱切碎。

步骤 9/18

葱花撒到肉馅上。

步骤 10/18

倒入1勺酱油。

步骤 11/18

倒入1勺料酒。

步骤 12/18

倒入半勺~1勺香油。

步骤 13/18

加入2勺淀粉，搅拌均匀。

步骤 14/18

将萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。

步骤 15/18

锅中热水，用勺子舀一勺肉馅，用手裹成圆状，再放入锅中。

步骤 16/18

丸子下锅后，将冬瓜切片，放入锅中。

步骤 17/18

加少量鸡精，煮开，期间慢慢搅拌。

步骤 18/18

20分钟左右就做好了。撒上虾皮，撒上香菜，点上香油，滴两滴香醋。

小贴士：

1.拌肉馅时盐尽量少加或不加，酱油中含有盐，根据个人口味添加哦！ 2.香菜是必备的配菜，有了它真的是锦上添花。

菜谱标签：冬瓜汤

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