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蒜香青豆鸡丁
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美食故事
今天课多,中午不想回来,就想做一个简单又健康的便当~蒸一人份的米饭,炒个清爽又荤素均衡的青豆鸡丁,做个简易便当再好不过啦~
食用材料
步骤
1
/
4
鸡肉切丁,一勺料酒或白葡萄酒,一勺生抽,一勺盐,一勺糖,两勺淀粉,抓匀。可撒一些黑胡椒碎与罗勒碎增加风味,腌制二十分钟即可,也可以放进冷藏室腌制一晚
步骤
2
/
4
葱姜蒜爆锅,先炒青豆,表面开始变色后一会下鸡丁,快速滑炒鸡丁
步骤
3
/
4
加盐和鸡精少许,尽量保持清爽的口感,鸡丁表面变焦黄时即可出锅
步骤
4
/
4
比较喜欢蒜味,所以蒜片多放了些,煎得比较焦
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