步骤 1/9
原材料，千万别买成心里美萝卜~~要是看不出就一定问一下卖菜大伯~呵呵~芥菜疙瘩
姥姥的芥菜丝
不耀眼的泪光
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美食故事
芥菜丝我妈妈做的总是感觉不如我姥姥做的好吃，后来才找到原因，少放一味重要调料~秘密在下面菜谱揭晓
食用材料
芥菜疙瘩
2个
芥末粉
10克
盐
6克
山西陈醋
20克
花椒
20粒
色拉油
40克
白开水
20克
步骤 2/9
这个菜我不能吃，有点辣
步骤 3/9
把醋烧开，凉凉
步骤 4/9
10克芥末粉用20克开水调开
步骤 5/9
放到火上小火烤一会儿，这样芥末味道才能更浓郁
步骤 6/9
芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝
步骤 7/9
油烧热放花椒炸香
步骤 8/9
把芥菜丝用芥末，醋，花椒油，盐拌匀装密封罐，放在冰箱里7天左右
步骤 9/9
完成
小贴士：
秘籍就是要放烧开凉凉的山西老陈醋，为什么不知道，但放了就是姥姥味道
