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小茴香烤三文鱼土豆

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美食故事

入秋了想做点增强抵抗力又不怕胖的食物就做个烤三文鱼吧,全熟的更放心吃

食用材料

三文鱼 一块 土豆 一个 小茴香 一根 柠檬 半个 海盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 披萨草、百里香等意大利香料 适量 酸奶或酸奶油 适量 孜然 适量

步骤 1/9

准备食材,三文鱼化冻,土豆、小茴香洗净待用

步骤 2/9

土豆刮皮放在水里煮熟

步骤 3/9

煮土豆的同时准备香料,将一点海盐、黑胡椒和小茴香籽捣碎混合

步骤 4/9

大约半小时后煮好的土豆切块平铺在铺好锡纸的烤盘上,均匀撒上一些海盐、孜然、橄榄油和柠檬汁

步骤 5/9

将化冻洗净沥干的三文鱼放在土豆上面,三文鱼表面抹一圈橄榄油,再将调好的香料均匀涂在上面,挤上柠檬汁

步骤 6/9

烤盘放进预热250度的烤箱中层上下火烤15分钟左右(根据自己烤箱和三文鱼厚度调整时间)

步骤 7/9

烤的同时准备柠檬皮屑

步骤 8/9

时间到了取出烤盘

步骤 9/9

摆盘时先摆土豆,上面撒一点黑胡椒,土豆上面放三文鱼(不吃鱼皮可拿掉),撒上一些柠檬皮屑和前面调的香料,挤上一些柠檬汁,再浇上一些酸奶,铺上小茴香就可以开动啦
小贴士:

土豆也可切片事先烤八成熟再跟三文鱼一起烤,因为三文鱼熟的快;烤制的时间根据三文鱼的大小稍微调节一下;小茴香本身含有盐分所以海盐不要撒太多

好吃

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