步骤 1/9
准备食材，娃娃菜掰开留大叶金针菇去根，粉丝泡发，胡萝卜玉米粒（可没有）
蒜蓉娃娃菜蒸金针菇
冠钰
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美食故事
娃娃菜的药用价值很高，中医认为性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。含丰富的叶酸和钾。
金针菇含有人体必需氨基酸，且含锌量比较高，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
食用材料
步骤 2/9
葱蒜（切末），菜心（可没有）
步骤 3/9
锅内水加少许油盐，煮沸，放入菜叶断生
步骤 4/9
关火趁水热放入金针菇，玉米粒，菜心片，胡萝卜，一分钟内捞出，菜叶和金针菇都过冷水，挤干水份
步骤 5/9
粉丝垫底，摆好白菜卷
步骤 6/9
另起锅，少油放入蒜葱末炝锅后，放入一勺蒸鱼豉油，半勺白糖，半勺生抽，喜欢吃辣可以放一点，炒香淋在白菜上，再上锅蒸五分钟
步骤 7/9
另起锅放水＋两滴香油，或者高汤，煮沸，勾芡，一般称玻璃芡
步骤 8/9
白菜蒸五分钟就熟了，淋上芡汁，玉米粒等
步骤 9/9
做了两盘
