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香辣面包蟹
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食用材料
面包蟹
1只
香辣酱
适量
葱姜
适量
小辣椒
适量
香菜
适量
黄酒
适量
花椒油
适量
食用油
适量
步骤
1
/
5
面包蟹最好买鲜活的,口味更佳。先用刷子刷干净,蒸熟(活的蟹实在没法下手,只好先蒸熟。
步骤
2
/
5
蒸好的面包蟹,找开蟹盖,将蟹处理一下,掰掉蟹脐,蟹心和蟹鳃也去掉,剁成小块,蟹钳用刀背敲几下。
步骤
3
/
5
香辣酱先用香辣香菇辣酱,里面有大块香菇的。葱姜切段备用。
步骤
4
/
5
锅中放入食用油,葱姜段、小辣椒、香辣酱炒香,倒入面包蟹翻炒均匀,倒入少许黄酒烹香,出锅前淋入少许花椒油,最后放上香菜装饰一下。
步骤
5
/
5
香辣面包蟹完成。鲜辣可口,大块朵颐。
菜谱标签:
香辣
面包蟹
海鲜
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