首页 > 梭边鱼 > 咸鱼蒸鲜鱼

咸鱼蒸鲜鱼

小小暄呀

2.2万+ 浏览| 52 收藏

开胃家常菜

咸鱼 100g 鲜鱼 300g 豆腐 150g 葱 10g 姜 10g 盐 5g 生粉 8g 酱油 10g 花生油 20g

步骤 1/8

洗净豆腐，沥干，切片。

步骤 2/8

洗净鲜鱼，沥干，斩件。

步骤 3/8

洗净咸鱼，沥干，切件。

步骤 4/8

洗净生姜，切丝和切片。

步骤 5/8

洗净葱，切成葱粒。

步骤 6/8

准备好材料后，先把少许盐撒在鲜鱼上，再放上少许生粉、酱油、花生油、姜丝，拌匀。

步骤 7/8

把已调好味道的鲜鱼逐件排放在豆腐上，再把咸鱼逐件排放在鲜鱼上，再把姜片放在咸鱼上，最后再将花生油绕碟边处淋一圈，确保足够的鲜香和爽滑。

步骤 8/8

烧开锅内的水，大火蒸15分钟即可。

小贴士：

1.咸鱼建议用梅香马鮫鱼鱼，味道特别鲜美。 2.鲜鱼建议用大头鱼的鱼腩，肉厚味鲜。当然，其他鱼类也行。 3.盐毋须过多，因为咸鱼本身带咸。

菜谱标签：下饭菜午餐主菜一家三口锅具家常菜