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欧式软馅面包

凉雨初夏

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美食故事

喜欢软面包，特别是奈雪的茶的软欧包，于是，自己试试。

食用材料

高筋面粉 300g 温水 220 细砂糖 20g 耐高糖酵母 3g 盐 4g 葡萄干若干三角奶酪适量草莓酱适量油 10g

步骤 1/14

把糖和盐，与温水混合，我家没有白糖，用了糖粉。混合后倒入酵母粉，搅拌均匀，再倒入色拉油

步骤 2/14

倒入面粉，翻拌到无粉状态

步骤 3/14

这样

步骤 4/14

盖上盖子放烤箱发酵一个小时，成了两倍大

步骤 5/14

从下往上，翻拌，去气泡，再盖上盖子，常温发酵一个小时，成两倍大小

步骤 6/14

这样，轻轻洒点面粉在面团和操作台上

步骤 7/14

把面包分成九块

步骤 8/14

包上奶酪和葡萄干，上下左右包住

步骤 9/14

盘子刷油，均匀放上，在烤箱用发酵系统发酵一个小时

步骤 10/14

一个小时之后，这么大，我怀疑是不是没盖盖子，面包硬了，下次发酵都盖盖子吧

步骤 11/14

用刀在面包切十字，洒面粉在上面

步骤 12/14

250度预热后，放进去，220度上下温度烤20分钟

步骤 13/14

出炉，加点草莓酱

步骤 14/14

表皮有点硬了，里面馅是软软的奶酪，好吃！

菜谱标签：一人食烤箱电器下午茶西点甜

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