步骤 1/13
所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
胚芽欧式面包
风中少年.
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美食故事
越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑，非常甜蜜的就跳下去了，看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种，这次特意加了胚芽，非常有营养。新手都能做。
食用材料
高筋面粉
180g
低筋面粉
30g
小麦胚芽
10g
鸡蛋
一个
酵母
3克
清水
83g
盐
1g
白糖
30g
橄榄油
20g
步骤 2/13
整理好放碗里。
步骤 3/13
盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
步骤 4/13
然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤 5/13
放烤箱二次发酵至一倍大。
步骤 6/13
这是发酵好的样子。
步骤 7/13
撒上面粉。
步骤 8/13
用刀割一下。
步骤 9/13
烤箱预热180°，上下火5分钟。放入改上火160°，下火140°。开启旋风模式。
步骤 10/13
15分钟即可出炉。
步骤 11/13
出炉啦。
步骤 12/13
美味。
步骤 13/13
早餐。
小贴士：
每家烤箱不同，最好选择有独立控温的烤箱。做面包醒发和发酵都很重要，割面包的时候最好选择非常锋利的刀片。
