步骤 1/10
羊肉洗净切块，锅里注入凉水，加几片姜片，10粒花椒，适量料酒，烧开，焯水3分钟捞出洗净。
家庭简约版羊肉抓饭
@X@Y
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食用材料
羊腿肉
250克
大米
200克
洋葱
1个
胡萝卜
1个
青红椒
各半个
香菇
8个
姜片
数片
花椒粒
20粒
料酒
适量
山楂
10克
孜然
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
糖
适量
盐
适量
大葱
数段
生抽
2汤匙
步骤 2/10
洋葱，胡萝卜，青红椒切大块。香菇，山楂泡发。
步骤 3/10
焯好水的洋肉，加山楂，10粒花椒，1茶匙孜然，1半的洋葱，1茶匙白胡椒粉，泡发好的干香菇（若香菇比较大就切块），几片姜片，几段大葱一起放进高压锅。注入适量热水，出气后10分钟。
步骤 4/10
大米淘洗干净浸泡30分钟，过滤放进九阳铁釜电饭煲里，加入胡萝卜块，把炖好的羊肉块跟香菇放进去。羊汤过滤一遍，加至水位2的位置。2汤匙生抽，盐，糖适量。
步骤 5/10
选择“劲道”“灶烧”“长粒米”开始煮饭啦。整个过程大约50分钟左右。
步骤 6/10
等饭煮好后，炒锅适量油，把青红椒，另一半洋葱一起翻炒至发软断生。
步骤 7/10
跟米饭拌在一起。（这样做的好处就是青红椒比较漂亮，不会太烂。）
步骤 8/10
都是锅巴
步骤 9/10
一点都不粘锅
步骤 10/10
成品
