步骤 1/14
准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
羊肉串
十一
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美食故事
上次用ACA烤箱 ATO-HB38HT做了泡浆椰奶小面包，感觉这款烤箱的上色非常均匀，以前用的烤箱门边这里上色浅，总要半路把烤盘换一下方向，非常麻烦，这款烤箱上色这么好真的令我非常满意。今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就
食用材料
羊腿肉
750g
盐
适量
孜然粉
适量
孜然颗粒
适量
白胡椒粉
适量
生抽
15ml
鸡粉
2g
辣椒粉
适量
玉米油
20ml
鸡蛋
一个
步骤 2/14
首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
步骤 3/14
再加入15ml生抽
步骤 4/14
加点白胡椒粉
步骤 5/14
再加入5克孜然粉
步骤 6/14
撒上些鸡粉用手抓匀
步骤 7/14
表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
步骤 8/14
用不锈钢签子将羊肉穿好串
步骤 9/14
烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。
步骤 10/14
放入250度预热好的烤箱烤14分钟
步骤 11/14
定时到了取出烤盘
步骤 12/14
在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
步骤 13/14
再撒些盐
步骤 14/14
最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
小贴士：
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。 2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。 3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
