步骤 1/7
准备好面皮材料
咸口可丽饼
贰。貨灬
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美食故事
可丽饼crêpe，是法国人常吃的一种薄饼，其实和国内的煎饼果子做法非常相似，只是在食材的搭配和酱汁的选择有所不同。
我们在外面常吃到的可丽饼，一般都是甜口的，裹着水果、奶油和冰激凌。而在法国人的餐桌上，咸口的可丽饼也占有一席之地，包裹着火腿、鸡蛋、奶酪、蔬菜，没有标配，可以随心所欲地定义自己想吃的组合，丰俭由人！
食用材料
中筋面粉
80克
牛奶
160克
鸡蛋
2个
黄油
15克
腌制肉类如培根熏肉等
8片
蔬菜如秋葵芦笋生菜等
50克
鸡蛋
1个
步骤 2/7
中筋面粉和牛奶混合均匀，再磕入两个鸡蛋，拌匀。
步骤 3/7
面糊过筛到面糊盆里，薄饼机预热40s左右
步骤 4/7
薄饼机水平下压，1秒后提起，关火用余温烫熟饼皮。
步骤 5/7
蔬菜用水焯或者煎的方式先预处理一下，在平底锅上先抹一层薄油，铺好饼皮，再放入蔬菜和肉干，在中间的位置磕入一个鸡蛋。
步骤 6/7
趁着蛋液尚未凝固，把饼皮的四边对折一下，小火煎脆饼底，然后盖上盖子把鸡蛋焖熟（可以在锅里撒一点点水再盖盖子）
步骤 7/7
最后撒一点黑胡椒粉就好啦
小贴士：
搭配美玲粥很好吃！
