步骤 1/24
油心混合成团，
苏式椒盐月饼
非常想
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美食故事
中秋节快到了
月饼必不可少
食用材料
猪油
27克
低筋面粉
54克
中筋面粉
80克
猪油
27克
砂糖
3克
热水
36克
黑芝麻
54克
腰果
24克
猪油
60克
糕粉
60克
糖粉
24克
蛋清
15克
葡萄干
25克
椒盐
4克
步骤 2/24
和好后，放冰箱松弛30分钟左右
步骤 3/24
油皮说有原材料混合
步骤 4/24
和成面团，放冰箱松弛30分钟左右
步骤 5/24
炒糕粉，糯米粉小火炒熟
步骤 6/24
晾凉后放入馅料盆里
步骤 7/24
用手搓匀
步骤 8/24
分份：我做的小，原配方是4个的量
步骤 9/24
用油皮包裹油心
步骤 10/24
下面口封紧，包裹的时候注意均匀
步骤 11/24
都包完后松弛15-30分钟
步骤 12/24
第一次擀开，从中间向两边擀
步骤 13/24
卷起
步骤 14/24
松弛15-30分钟
步骤 15/24
第二遍擀开
步骤 16/24
卷起后松弛15-30分钟
步骤 17/24
中间按一下两边往中间按，然后擀成圆形
步骤 18/24
包裹馅料
步骤 19/24
用虎口辅助，一点一点的往下收口
步骤 20/24
口收紧
步骤 21/24
放在烤盘上按扁，印上喜欢的图案
步骤 22/24
海氏K5空气烤箱预热160度烤20分钟
这款烤箱的优点是上色均匀
步骤 23/24
我太喜欢了
步骤 24/24
我喜欢吃热的，你呢？
小贴士：
1、这个原配方是4个的量，温度和时间都是上面的，我根据自己的需求改成小的了，炉温时间没有变，颜色是我喜欢的颜色，大家根据自己的烤箱调节温度 2、糕粉是我自己炒的，可以直接买 3、腰果可以换成巴旦木，因为有老人硌牙我就换腰果了
