步骤 1/18
泡一杯普洱茶先
苏式茶香杏仁月饼
菜谱_AMGnv
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美食故事
茶与坚果在月饼中的一次约会～
食用材料
面粉
93g
猪油
33g
细砂糖
5g
普洱茶水
42g
面粉
67g
猪油
33g
白芸豆馅
95g
杏仁
25g
红色素
适量
步骤 2/18
倒出42g茶水
步骤 3/18
将93g面粉、33g猪油、5g细砂糖和42g普洱茶水放一起，和成油皮面团
步骤 4/18
再将67g面粉和33g猪油放一起和成油酥面团，将两个面团醒半小时
步骤 5/18
准备馅料：先把杏仁切碎
步骤 6/18
切碎的杏仁和白芸豆馅放一起，拌匀
步骤 7/18
分成8个馅
步骤 8/18
醒好的2个面团都均分8份
步骤 9/18
取一个油皮包入一个油酥
步骤 10/18
包拢后收口朝下擀成长方舌状，卷起后再擀长，再次卷起，静置20分钟左右
步骤 11/18
取一个静置好的卷擀成圆形，四周要擀薄，包入一个馅
步骤 12/18
包好后，轻轻压扁
步骤 13/18
用瓶盖蘸上红色素，压出一个圆圈⭕️，想着要在中间写点字，迫于没有色素笔，于是就用竹签蘸色素写上了=_=
步骤 14/18
烤箱190度，20～25min
步骤 15/18
成品
步骤 16/18
成品
步骤 17/18
成品
步骤 18/18
成品
