首页 > 派 > 蛋芒奶酪派

蛋芒奶酪派

小羡羡

20.8万+ 浏览| 5.3千+ 收藏

美食故事

虽然“派”起源于欧洲，但是法式苹果派却是很出名的，所以今天我才想要制作一个派！话说我第一次见到派，确实像是见到了一个被放大很多倍的中式大月饼呀！

食用材料

低筋面粉140g 派皮使用黄油60g 派皮使用白砂糖10g 派皮使用水40g 派皮使用蛋黄酱 150g 奶油奶酪150g 乳酪酱使用芒果80g 乳酪酱使用白砂糖50g 乳酪酱使用芒果果肉 100g 糖粉适量

步骤 1/15

①先制作一下芒果乳酪酱，奶油奶酪加白砂糖搅打开；

步骤 2/15

②用榨汁机把芒果搅打成芒果汁，然后过筛加入到奶油奶酪中；

步骤 3/15

③用电动打蛋器搅打至顺滑即可装入容器内备用；

步骤 4/15

④再来制作一下派皮。黄油在室温下软化，加入白砂糖用手动打蛋器搅打均匀；

步骤 5/15

⑤筛入低筋面粉；

步骤 6/15

⑥用手把黄油和面粉揉成小颗粒状，然后加入水，揉成面团状；

步骤 7/15

⑦用保鲜膜包住面团，用擀面杖擀开；

步骤 8/15

⑧将擀开的派皮放入派盘中，并且整理好；

步骤 9/15

⑨用叉子在派皮上均匀扎空，避免烤制时候派皮受热不均匀，无法正常排出气体；

步骤 10/15

⑩现在来依次组装派馅，首先在派皮上均匀的涂抹一层蛋黄酱；

步骤 11/15

再来放置一层芒果片；

步骤 12/15

最后使用芒果奶酪酱填充满整个派皮；

步骤 13/15

烤箱190摄氏度预热十分钟，上下火，把派皮放置在中层，烤制36~40分钟即可。

步骤 14/15

出炉后在派表面筛上适量糖粉，就可以吃了！这款甜品奶香浓郁，蛋香扑鼻，再加上芒果的清新诱人……

步骤 15/15

趁热就要来上一块才满足！

小贴士：

①食谱中蛋黄酱没有明确的制作方法和配料表，因为蛋黄酱可以随处买到的，所以在这里就不再介绍自制版本的了，选购蛋黄酱时需要选择甜味蛋黄酱； ②烤箱不同，温度不同，所以第一次烤制时候多去观察不要烤制过度； ③此菜谱派盘为八寸派盘✔ 家中有了电烤箱感觉什么美食都可以吃到了，一插电就可以点亮生活了！

菜谱标签：奶酪派西点甜品烘焙下午茶

热门菜谱

更多>>

热门标签

饭烩夜宵蛋糕苦汤锅锅具炖锅酱香味传统节日海鲜素菜焖 4-5岁肉夹馍小炒月饼一人食祛湿外国菜

推荐菜谱

查看更多>>