步骤 1/8
1. 软化的黄油和糖粉拌至细腻后将筛入低筋面粉可可粉揉成面团。
酥到掉渣的可可泡芙，外酥里嫩超级好吃~
我爱我自己
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美食故事
吃一次就上瘾的小泡芙，外酥里嫩超级好吃，简单易上手，小白也能一次成功哦~
食用材料
黄油
50G
糖粉
35G
低筋面粉（过筛）
70G
可可粉
4G
牛奶
120G
无盐黄油
55G
低筋面粉（过筛）
75G
鸡蛋 （根据鸡蛋大小会不一样哦）
3个
白砂糖
1G
步骤 2/8
2. 装入保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切,也可以擀成薄片用模具压成圆形。
步骤 3/8
3. 烤箱200度预热。将牛奶、黄油和糖混合加热至沸腾，倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌至至无颗粒，熄火。
步骤 4/8
4. 鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，加第3个时候要分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可。
步骤 5/8
5. 把冷藏后的酥皮拿出来切成片状，盖在挤好的泡芙上（如果太软不好切也可以擀成薄片再用模具印出圆片盖在泡芙上）。
步骤 6/8
6. 装入裱花布袋在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细。
步骤 7/8
7. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤5分钟再换180度烤20分钟。
步骤 8/8
8. 淡奶油加糖打发至浓稠，放凉的泡芙底部开个小口，塞入芒果粒再挤入奶油即可。
小贴士：
1.酥皮要提前做好 ，放冷藏定型。 2.烤泡芙不要开烤箱，但要在外面盯着看，一不小心就会烤过头。 3.奶油要现挤现吃哦，放久了就不好吃啦~
