步骤 1/14
除黄油以外的食材 按照液体到固体的顺序放入面包桶内
香葱肉松辫子手撕面包
菜谱_GWWEw
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美食故事
这个方子我做了2个
一个450g的吐司
一个7寸的中空圆模
随手撒了点紫薯粉进去 我也不知道为什么
食用材料
高筋面粉
500g
冰牛奶
300g
鸡蛋
1个
酵母
5克
细砂糖
45g
盐
5g
黄油
45g
海苔肉松
适量
香葱末
适量
紫薯粉
8g
步骤 2/14
面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
步骤 3/14
放入提前室内软化的黄油
步骤 4/14
继续揉面20分钟 揉出手套膜
步骤 5/14
放入面包桶中 发酵至两倍大
步骤 6/14
面团取出排气后分成两份揉圆 盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 7/14
取一个面团均匀地铺上海苔肉松
步骤 8/14
1/3处折起来
步骤 9/14
另一边也是 最后拼接处捏紧
步骤 10/14
一头留出一点 切成3条
步骤 11/14
编成辫子 最后捏紧藏在下面
步骤 12/14
放入模具中 在温暖处进行第二次发酵
步骤 13/14
发酵至两倍大 表面喷一点水撒上葱末
步骤 14/14
放入烤箱烘烤 180度25分钟
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