步骤 1/20
先把酵母，高筋面粉，糖，盐倒入搅拌桶里
芝心火腿肉松面包
De Ja Vu
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美食故事
吃多了甜甜的面包，那就来换换口味，咸香四溢芝心满满的芝士火腿肉松香葱面包绝对可以给你大大的满足！用金龙鱼高筋面粉做出松软拉丝的面包组织，加上满满的肉松火腿和香葱，还有马苏里拉芝士，加热吃口感更佳！
食用材料
高筋面粉
280g
牛奶
155g
蛋液
30g
糖
30g
盐
2.2g
黄油
20g
酵母
3.6g
火腿肠
3根
肉松
90g
香葱
适量
马苏里拉芝士
150g
步骤 2/20
再倒入牛奶，蛋液，
步骤 3/20
开启厨师机高速搅打面团
步骤 4/20
打至面团成面团，具有一定延展性，加入软化的黄油块
步骤 5/20
继续先慢速搅打混合均匀黄油和面团，再高速搅打面团直至完全状态
步骤 6/20
取出揉好的面团，放入大碗里盖上保鲜膜
步骤 7/20
放进发酵箱26度发酵1小时
步骤 8/20
发酵时准备好火腿粒，肉松，香葱碎，马苏里拉芝士
步骤 9/20
发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可，
步骤 10/20
分成约86g一个小面团，
步骤 11/20
擀成长条状松弛15分钟
步骤 12/20
松弛结束，把面团取出，排气擀成长片状，先涂上沙拉酱，再放上火腿，肉松，香葱，马苏里拉芝士
步骤 13/20
卷起面团，捏紧收口，
步骤 14/20
把整形好的面团放入长方形纸托里，
步骤 15/20
进发酵箱32度80%湿度发酵面团至1.5倍大
步骤 16/20
发酵好的面团挤上沙拉酱，同时烤箱180度预热
步骤 17/20
再撒上香葱，肉松，火腿，马苏里拉奶酪片
步骤 18/20
进烤箱180度烘烤18分钟即可
步骤 19/20
烘烤后的面包，色泽金黄！咸香四溢！
步骤 20/20
撕开后，面包组织松软！馅料满满！
