步骤 1/8
除黄油外材料放入搅拌桶揉面
咸蛋黄肉松餐包
唯我独尊
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食用材料
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
酵母
3g
糖
20g
盐
2g
牛奶
100g
黄油
20g
蛋液
20g
肉松
80g
沙拉
40g
熟的咸蛋黄
8个
步骤 2/8
揉至扩展阶段放入黄油
步骤 3/8
揉至手套膜即可，28度发酵60分钟发至2倍大
步骤 4/8
发酵好后的面团分成三等份，排气揉成圆球松弛15分钟
步骤 5/8
内馅的做法：将内馅的材料放入容器中搅拌均匀即可
松弛好的面团擀成饼状，放入馅料包好
步骤 6/8
整理好放入烤盘二次发酵32度50分钟，发至2倍大
步骤 7/8
烤箱预热150度25分钟
步骤 8/8
成品
