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健康早餐必备-低脂燕麦小餐包

Cindy

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美食故事

日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要准则，吃腻了全麦馒头包子该换换口味了。做一个低脂燕麦小餐包，全麦粉搭配上口感咔嚓咔嚓的燕麦片，确实是颜值，美味，健康并存。吃起来也就一个水果的热量，饱腹健康的同时心里也得到了满足。

食用材料

全麦粉 300g 白砂糖 25g 盐 3g 酵母 3g 水 180g 液种 30g 燕麦片适量

步骤 1/12

准备好所有原材料

步骤 2/12

将所有物料称量加入厨师机中

步骤 3/12

加入水进行搅拌面团

步骤 4/12

先低速后开高速，面团搅拌至表面光滑。

步骤 5/12

放入器皿中进行一次发酵

步骤 6/12

面团发酵一倍大后，用手指戳洞没有回缩即可分割

步骤 7/12

将面团分割45g每个，并搓圆松弛

步骤 8/12

将松弛后的面团再次搓圆整型，表面沾上燕麦片

步骤 9/12

放入烤盘进行最后的发酵

步骤 10/12

面团发酵一倍大后进行烤焙

步骤 11/12

上火200下火180烤焙15分钟左右，出炉轻震即可

步骤 12/12

口感咔嚓咔嚓超级好吃

小贴士：

1.每个烤箱温度都不相同，温度时间仅供大家参考。 2.盐会抑制酵母发酵，称料的时候把盐和酵母分隔开。 3.家用烤箱离上火比较近，表面上色快的话建议盖一层锡箔纸进行烘烤。

菜谱标签：早餐餐包燕麦低脂

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