步骤 1/26
准备食材。
榴莲千层（无黄油少糖版）
若蓉ヾ
26.2万+ 浏览|
1.1千+ 收藏
食用材料
香雪蛋糕粉（皮）
200g
牛奶（皮）
480ml
鸡蛋（皮）
2个
白糖（皮）
30g
榴莲肉（馅）
300g
淡奶油（馅）
250ml
白糖（馅）
15g
椰蓉
适量
草莓
适量
步骤 2/26
在容器中倒入480ml牛奶，将200g香雪蛋糕粉和30g白糖过筛，加入牛奶中。
步骤 3/26
搅拌均匀至无颗粒状粉糊。
步骤 4/26
在粉糊中加入2个鸡蛋（全蛋）。
步骤 5/26
继续搅拌均匀。
步骤 6/26
将搅拌好的粉糊过筛，（根据情况至少过筛4次，过筛次数越多，粉糊中的泡泡越少，做出来的饼皮越细腻光滑）过筛后的粉糊放入冰箱冷藏室冷藏20分钟。
步骤 7/26
将榴莲肉放进容器中，直接用擀面杖捣成榴莲肉泥。
步骤 8/26
将250ml淡奶油倒入容器中，加15g白糖。
步骤 9/26
用电动打蛋器打发至能拉出角（可以打的硬一点）。
步骤 10/26
在捣成泥的榴莲肉中加入一半的打发奶油。
步骤 11/26
将榴莲肉和奶油搅拌均匀。
步骤 12/26
将冷藏好的粉糊从冰箱取出，然后搅拌均匀。
步骤 13/26
不沾平底锅（我用的6寸的）小火稍微预热一下（不用放油），舀一勺（大概50g）粉糊倒进锅中，转一下让粉糊均匀铺在锅中。
步骤 14/26
小火煎至面皮开始起大泡就好了。
步骤 15/26
轻轻延边揭起，不用翻转煎另一面。
步骤 16/26
用同样的方法做完所有粉糊。看看饼皮，非常薄哦。
步骤 17/26
在蛋糕托上撒一层椰蓉（根据个人爱好可以不撒），将一张饼皮铺在蛋糕托上，用勺子挖适量的榴莲馅均匀铺开。
步骤 18/26
在榴莲馅上面再铺一层饼皮。
步骤 19/26
在饼皮上面再均匀铺一层打发的奶油。
步骤 20/26
依次一层饼皮一层榴莲馅，再一层饼皮一层奶油的铺法，将所有饼皮叠加起来，榴莲千层就完成啦。
步骤 21/26
将做好的榴莲千层放入冰箱冷藏4小时以上口感更加。
步骤 22/26
成品，撒上适量椰蓉和草莓装饰一下。
步骤 23/26
切下一角。
步骤 24/26
是不是很诱人呢？
步骤 25/26
切开。
步骤 26/26
吃起来。
