步骤 1/20
准备好所有食材
黄油磅蛋糕
余生一個陳立農❤
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美食故事
磅蛋糕作为常温礼盒伴手礼的首选，一直受很多烘焙爱好者的喜爱，今天和大家分享这款奶香十足的磅蛋糕制作方法，特意选用了高品质的安佳黄油，细腻香醇，更容易制作成功哦，快来一起看一下吧
食用材料
安佳黄油
110g
细砂糖
70g
鸡蛋液
100g
低筋粉
110g
泡打粉
3g
步骤 2/20
黄油软化成用刮刀轻轻按压即可变形的状态
步骤 3/20
高速打发成羽毛状
步骤 4/20
加入1/2砂糖，高速打发两分钟打匀
步骤 5/20
倒入剩余砂糖继续打两分钟
步骤 6/20
蛋液分四次加入，每次加入开高速打发一分钟，一定要充分打匀才可继续加下一步蛋液
步骤 7/20
打好的黄油糊是这样细腻光滑的状态，使用安佳黄油可以很好的达到细腻的状态哦
步骤 8/20
泡打粉和面粉混合后筛1/2到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉状态
步骤 9/20
筛入剩余的粉继续翻拌约90次，成有光泽度的面糊即可
步骤 10/20
翻拌成这个状态
步骤 11/20
装入裱花袋备用
步骤 12/20
帮蛋糕模具刷一层安佳黄油，方便脱模
步骤 13/20
挤入面糊
步骤 14/20
用刮刀刮成中间低两边高的平整面
步骤 15/20
烤箱预热170度放入帮蛋糕
步骤 16/20
烤18分钟后取出磅蛋糕用刀从中间刮一刀
步骤 17/20
58分钟后取出包一层保鲜膜放冰箱冷藏一夜
步骤 18/20
冷藏后切开，切面平整细腻
香气扑鼻的安佳黄油磅蛋糕做好啦
步骤 19/20
值得一提的是，1920年，安佳在英国被确立为黄油和奶酪食材的行业基准
步骤 20/20
今年恰逢标准定制100年。
这款浓浓奶香的帮蛋糕大家学会了吗？快快做起来吧
