步骤 1/12
准备鸡蛋两个。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）
忘羡
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美食故事
鸡蛋羹营养丰富，怎样才能做出爽滑可口的蒸鸡蛋呢，以下有详细方法，只要你按着这方子做，一定百分百成功为家人做出好看又好吃的鸡蛋羹哦。
食用材料
鸡蛋
两个
温开水
蛋液的1.2倍
油
少许
盐
少许
生抽
适量
葱末
少许
步骤 2/12
用筷子顺时针方向搅匀。
步骤 3/12
加少许盐与一点食用油继续搅拌。
步骤 4/12
加温开水，慢慢加入，大概是鸡蛋液的1.2倍，边加边搅拌均匀。
步骤 5/12
准备一个细筛，把蛋液筛一遍。
步骤 6/12
过好筛的蛋液。
步骤 7/12
锅内放水烧开。
步骤 8/12
鸡蛋放蒸架上，中火蒸二十分钟。
步骤 9/12
二十分钟到，开锅盖，撒葱花，浇上生抽。
步骤 10/12
是不是嫩滑无比？
步骤 11/12
入口爽滑无比，吃到底部看看，是不是一点蜂窝也没？
步骤 12/12
摆造型拍个图
小贴士：
蒸鸡蛋的的水要注意，不要生水，要温开水，蒸鸡蛋时，碗上盖张保鲜膜，或锅盖留条缝，，蒸的时候水就不会滴到碗里。鸡蛋蒸爽滑的秘决是，一是温开水，二是要中火，三注意蒸的时候没滴到碗里，最后蛋液过下筛。喜欢麻油的朋友，可以浇点麻油在蛋羹上。
