步骤 1/8
把三个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开装好
蜂窝煤戚风蛋糕
七月的风
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美食故事
来自（小胖烘焙屋），谢谢你
食用材料
低筋面粉
54g
细砂糖
50g
牛奶
40g
玉米油
40g
鸡蛋
3个
竹炭粉
4g
步骤 2/8
把牛奶加入蛋黄，用手动搅蛋器拌均后再加入玉米油，让这三者充分乳化。
步骤 3/8
低筋面粉和竹炭粉过筛加入蛋黄混合物
步骤 4/8
这是拌均的蛋黄糊，此时可以预热烤箱，上下火160度
步骤 5/8
蛋白和蛋黄混合物两者拌均
步骤 6/8
取出四寸模具，倒8分满，轻轻震出气泡
步骤 7/8
放入预热好的烤箱，这是烤了近10分钟的样子，我家烤箱是160度30分钟，插根牙签到蛋糕是干净的，说明是烤熟了。
步骤 8/8
倒扣晾凉，我是扣在两个碗上，再用一次性吸管打洞，原配方说可以做5个四寸，我只有一个膜，一个一个烤，可以烤四个。
