首页 > 奶油蛋糕 > 新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕

新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕

雨琦弟弟的曲琦

4.4万+ 浏览| 553 收藏

美食故事

给小盆友做的生日蛋糕，6寸戚风蛋糕底，不加任何色素和添加剂，只用最简单的材料，基础裱花，适合新手。

食用材料

6寸戚风蛋糕 1个动物性淡奶油 500 细砂糖 50 黑巧克力少许白巧克力少许

步骤 1/10

按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。

步骤 2/10

趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。

步骤 3/10

淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。

步骤 4/10

将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。

步骤 5/10

在黄桃块上涂奶油，抹平。

步骤 6/10

盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。

步骤 7/10

用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。

步骤 8/10

隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角，凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹，插在蛋糕相应位置即可。

步骤 9/10

不要用植物奶油，虽然植物奶油的成本更低，更易成型，且容易保存，但是那是反式脂肪，对孕妇和孩子的危害尤其大，具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油，精炼植物油，食用植物油都是同一种东西。

步骤 10/10

菜谱标签：奶油蛋糕 7-17岁生日聚会儿童青少年烘焙蛋糕

热门菜谱

更多>>

热门标签

盖浇饭午餐 4-5岁意大利菜痛风烙月饼湘菜浙菜晚餐沙拉焗甜品防雾霾其他外国菜家常家常菜红烧驱寒暖身热菜

推荐菜谱

查看更多>>