步骤 1/6
准备食材
超多植物蛋白质的鹰嘴豆酱
车梦珍
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美食故事
想要吃了不胖还能瘦。首先我来告诉你为什么减脂期更要摄入蛋白质？因为人体消化吸收蛋白质会促进脂肪的燃烧，也需要消耗更多的热量，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大程度地维持“瘦体重”，这样减脂女性的身材才会更加挺拔、紧致、健康、苗条而非病态瘦!
鹰嘴豆在豆类中属于极具营养的一种，豆类经过破壁搅拌后沙沙的口感体现得淋漓尽致，添加适量芝麻酱和橄榄油口感更加顺滑细腻。
食用材料
鹰嘴豆（干豆）
175克
芝麻酱
300克
橄榄油
30克
柠檬汁
适量
盐
少许
红椒粉
少许
孜然粉
少许
步骤 2/6
鹰嘴豆洗净，加清水泡发煮熟
步骤 3/6
加入食材表中（除红椒粉、孜然粉）剩余材料
步骤 4/6
使用破壁机中速或高速搅拌（细沙口感和绵密口感按个人喜好）
步骤 5/6
可装进容器密封保存
步骤 6/6
食用时可按照口味添加少许红椒粉、孜然粉
小贴士：
*柠檬汁防止氧化，橄榄油有助于酱充分乳化。此酱可蘸食、法棍抹酱、拌食 *考虑到香菜不是人人喜欢我没有放，不挑剔的小伙伴还可加入香菜10g与蒜2粒一起处理，口味接近正宗。若没有鹰嘴豆，可用鹰嘴豆罐头，一般在进口超市里可以买到。
