步骤 1/17
先上一个成品图哦
制作金桔酱的材料：金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
金桔酱
萤火
2.6万+ 浏览|
312 收藏
食用材料
金桔
500g
冰糖
30g
柠檬汁
20g
步骤 2/17
1、准备好所有的食材。
步骤 3/17
2、先将金桔冲洗干净，用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦，用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
步骤 4/17
3、洗净后，用清水浸泡半小时，捞起。
步骤 5/17
4、对半切开、去籽。
步骤 6/17
5、把柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
步骤 7/17
6、烧一锅水，水开后
步骤 8/17
7、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较“冲”的口感，孩子和老人更容易接受些)。
步骤 9/17
8、焯水后的金桔倒入料理机中，加适量的温开水，搅打成泥。
步骤 10/17
9、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里，用中小火煮至冒泡。
步骤 11/17
10、倒入冰糖，煮至冰糖完全融化。
步骤 12/17
11、转小火继续慢慢熬煮，煮至水分慢慢收干，水分收干后，倒入柠檬汁，搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
步骤 13/17
12、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
步骤 14/17
13、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
步骤 15/17
14、趁热将金桔酱装入瓶中，彻底冷却后放入冰箱冷藏保存，可以保存半个月以上。
步骤 16/17
最后再上两张美图供大家流口水哟！
步骤 17/17
成品图
小贴士：
多说几句：金桔，一定记住要用流动的水冲洗干净，金桔酱可以用来沾面包和土司之类，老人吃的时候可加入适量的蜂蜜(蜂蜜有分泌物的作用)，也使金桔水的味道更佳，对初期咳嗽有缓解的作用(切记：金桔酱兑成水来喝哦)
