步骤 1/16
四只鸡腿剁块清水泡去血水，洗净沥干。
火锅底料百变做法之芋儿鸡腿
杯具攻攻哒
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美食故事
哈喽大家好，我叫巧儿，我是巧艺绳结技艺（中国结）的非遗传承人，业余最大的爱好就是下厨啦～今天我用半块火锅底料做了这道芋儿鸡，大家可以学着做
食用材料
鸡腿
4只
芋头
5-6个
红椒
1个
螺丝椒
1个
蒜
10瓣
姜
8片
火锅底料
半块
生抽
3勺
老抽
2勺
蚝油
2勺
香菜
2根
白芝麻
少许
步骤 2/16
芋头五六个，洗干净以后戴好手套削皮。
步骤 3/16
芋头切成块备用
步骤 4/16
准备好配菜，火锅底料要这么一小块就行，根据自己能吃辣的程度适量增减即可
步骤 5/16
锅中油多一点，七成热左右把鸡块放进去炸至鸡皮金黄，沥油出锅
步骤 6/16
炸好的鸡腿块
步骤 7/16
铸铁锅放底油，把蒜头姜片炒香
步骤 8/16
把火锅底料放进去小火炒香，注意别大火容易糊锅
步骤 9/16
加热水，放入鸡块，水量要稍多一些
步骤 10/16
芋头也下入锅中，放三勺生抽两勺老抽两勺蚝油
步骤 11/16
盖上锅盖中小火煮20分钟，中间要翻炒一两次以免糊锅
步骤 12/16
起锅之前放入青红椒断生
步骤 13/16
最后撒上香菜沫和少许白芝麻
步骤 14/16
成品图，真的好吃得不得了
步骤 15/16
怎么拍怎么馋人
步骤 16/16
鸡肉弹牙，芋头绵软，汤汁下饭
小贴士：
不说了，我吃去了～
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