步骤 1/13
蒜苗切段（叶子和根部分开放），香葱切段，蒜切末，红线椒切段，郫县豆瓣酱备用
京东炒凉粉-街边小吃
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美食故事
夏天来了，没什么胃口
最爱吃的就是街边的小炒凉粉
简简单单10分钟
爽口小炒凉粉就出锅啦
食用材料
红薯凉粉（两人份）
700克
蒜苗
2颗
小葱
1颗
大蒜
5瓣
红线椒
1根
郫县豆瓣酱
15克
薄盐生抽
10毫升
鸡汁
5毫升
白胡椒粉
2克
白芝麻
少许
步骤 2/13
红薯凉粉切小块
步骤 3/13
锅中倒入少许色拉油，倒入蒜苗段（根部），香葱段，放入1/2蒜末煸炒出香味
步骤 4/13
倒入郫县豆瓣酱
步骤 5/13
煸炒出红油
步骤 6/13
倒入红薯凉粉翻炒均匀
步骤 7/13
倒入10毫升薄盐生抽
步骤 8/13
倒入5毫升鸡汁翻炒至入味
步骤 9/13
出锅前放入蒜末叶部分
步骤 10/13
倒入红线椒段和剩余的1/2蒜末
步骤 11/13
放入白胡椒粉
步骤 12/13
装盘，撒入白芝麻即可
步骤 13/13
完成品
