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绵软香浓的鸡蛋吐司

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原方来自圆猪猪老师。

高筋面粉 280g 鸡蛋 2个（约100g）糖 40g 黄油 25g 水 85g 盐 2g 酵母 3g 奶粉 2大勺

步骤 1/8

除黄油外的所有材料混合在一起，揉成均匀的面团，注意盐和酵母不要直接接触。

步骤 2/8

加入软化的黄油，彻底揉到扩展阶段。

步骤 3/8

放到温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 4/8

将发酵好的面团分成三等分揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。

步骤 5/8

取一个饧好的面条，擀成椭圆形，然后把两边折起来，再擀薄一些，从一段卷起来。

步骤 6/8

卷好的面团排列在吐司盒里。

步骤 7/8

放在温暖的地方发酵到模具的8分满，表面刷薄薄一层全蛋液，放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右。

步骤 8/8

成品~

菜谱标签：烤外国菜吐司甜面包烘焙