步骤 1/13
将黄油融化后，加入色拉油一起，小火慢慢的炸香洋葱末，炸至微微金黄色
面食趣味-黄油葱香盘丝饼
❀˳萌物*´`*甜❀
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美食故事
家常盘丝饼用料简单，也不用高超的抻面技巧抻成头发丝那么细，做出来一样酥脆。这次用黄油和洋葱做成盘丝饼，多了奶香加持，外酥里嫩，是一次很成功的尝试，得到一家老小的一致好评。卷好的饼胚子还可以冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煎几分钟就行，方便快手又好吃。
食用材料
面粉
200g
温水
120克左右
盐（和面）
1克
安佳黄油
40g
色拉油
20g
洋葱
60g
糖
10克
盐
2克
步骤 2/13
炸好的葱油倒进小碗里，加入白糖和食盐调味，放凉备用
步骤 3/13
面粉里加一克食盐，加入温水和面，将水少量多次的加入面粉中，用筷子搅拌成絮状
步骤 4/13
揉面，稍微多揉一会，期间把面团摔打上劲，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜饧四十分钟
步骤 5/13
饧好的面团分割成25g左右一个的小剂子，盖好湿纱布松弛十分钟左右
步骤 6/13
取一个小剂子擀成一个薄薄的面片，近似长方形，用刀割成细条，两端不要割断，然后抹上足量的葱油
步骤 7/13
把面片卷起来，边卷可以边抹点油，让每一根面条都涂满葱油就不会沾在一起，捏住两头再抻长一些
步骤 8/13
切掉两头没有割断的面疙瘩那一部分，开始往中间卷，边抻边卷
步骤 9/13
卷到中间见面了，把两个小饼摞起来
步骤 10/13
轻轻压扁
步骤 11/13
预热电饼铛，涂一层葱油或者色拉油，放上小饼开始煎，一分半钟左右翻面
步骤 12/13
翻面再煎一分半钟左右，轻轻压一下使它更酥松，煎至两面金黄即可出锅啦
步骤 13/13
抖一抖就散开，千丝万缕，酥脆甜香！
