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花样面食拇指姑娘

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美食故事

《拇指姑娘》的故事让我们一起来重温。从前有一个妇人，她很想要一个小巧又可爱的孩子。她便去请教女巫，女巫说非常容易，便给她一粒麦粒，让她种在花盆里。当这个花朵绽开时，拇指姑娘便出生了，她生活得非常幸福。可是有一天，一只丑陋的癞蛤蟆把她抱走了，让她当小癞蛤蟆的妻子。水里的鱼儿很同情小小的拇指姑娘，便把荷叶的一根茎咬断。拇指姑娘顺着荷叶飘到了外国。被金龟子抛弃在了一片森林。清晨，

食用材料

普通面粉 225g 酵母 1g 泡打粉 0.3g 红曲粉 1g 可可粉 1g 抹茶粉 1g 清水适量

步骤 1/7

准备食材：普通面粉：225g，酵母：1g，泡打粉：0.3g，红曲粉：1g，可可粉：1g，抹茶粉：1g，清水：适量

步骤 2/7

将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。用温水将面和成稍硬一些的面团，盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。

步骤 3/7

待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作，取适量面团分别搓入红曲粉，可可粉，抹茶粉。彩色面团的大小可随自己的心意，留下的原色面团最大就可以。

步骤 4/7

取少量白色面做出拇指姑娘的脸和主体、小枕头（绿色面做了枕心）和小床。粉色面做小被子、发带和头花。咖色面做头发。

步骤 5/7

将这些零件组装在一起，进行二次发酵。

步骤 6/7

观察面团的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，放入锅中，水开后计时6分钟成熟关火。待静置3分钟后打开锅盖取出。成品取出后，晾到不烫手时，用食用色素笔给拇指姑娘画上眼睛和小嘴。

步骤 7/7

拇指姑娘小巧可爱。

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