步骤 1/7
新鲜艾草摘干净水煮一下，然后切成细丝或者用果汁机打碎备用。
清明 艾面食 艾糕 艾饺
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美食故事
清明节的特色传统食物，特殊的香气、特殊的口感味道。每每到了四月天便要做一些来分享给大家的。妈妈特别喜欢这个QQ的艾糕于是动手做起来。踏青的时候带上一些，大家一起野餐，开心的不得了。
食用材料
新鲜艾草
350克
水磨糯米粉
300克
普通面粉
200克
白糖
10克
豆沙
140克
步骤 2/7
所有分类混合在一起，加入1拌匀再看情况加入适量的温开水合成软硬适中的面团。面团分割成30克的小面团。
步骤 3/7
磨具撒点粉预防粘，然后将面团包上4克左右的豆沙馅搓圆按到磨具中。
步骤 4/7
从模糊出来就有花型了
步骤 5/7
上锅开水蒸15分钟即可
步骤 6/7
刚出锅的颜色比较浅，冷却后会加深颜色。
步骤 7/7
这是艾饺，我放的是猪肉豌豆馅。传统的是黑芝麻核桃馅或咸菜豆干馅。大家可以发挥想象包进去自己喜欢的馅哦。
小贴士：
糯米粉不要加多了，不然太软糯粘牙。 豆沙先称好重量搓圆这样作出的糕大小差不多样子好。
