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让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面

脾气冲天

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美食故事

夏季各种蔬菜上市，最近也是以蔬菜为主，蔬菜虽好，但口感清淡，再加上天气炎热，整个人的胃口就不好了。夏季是减肥的季节，但也并不影响我们吃肉。鸡胸肉就是很好的选择，是优质动物蛋白的优质来源，健身的小伙伴也常吃鸡胸肉，所以说减肥的人也是可以吃鸡肉的。今天囡姐和大家分享的是双椒炒鸡丁拌面，用的就是鸡胸肉，美味可口还低脂，想吃肉的小伙伴们可不要放过了。有时候一个人在家，做上一盘双椒炒鸡丁，吃下两盘面是没问题

食用材料

普通面粉 500克鸡胸肉 1块青椒 3个小米辣 3个姜 2片蒜 2瓣十三香粉 3克盐 5克辣椒炒肉调味料 75克食用油适量料酒 15克

步骤 1/16

准备食材。

步骤 2/16

鸡胸肉切小块，加入2克盐，3克十三香粉。

步骤 3/16

再加入15克料酒。

步骤 4/16

抓拌均匀，腌制10-15分钟入味。

步骤 5/16

在面粉中加入2克盐，少量多次加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 6/16

然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米，切成长条。

步骤 7/16

准备一个平盘，里面刷一层薄油，将切好的面，一条一条摆入盘中，在面上再刷一层薄油，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 8/16

锅中宽水烧开，将醒好的抻开成拉条子下入锅中。

步骤 9/16

拉条子煮熟后沥水捞出，放入盘中，拌一点熟油或香油防粘。

步骤 10/16

青辣椒、小米辣切斜刀，姜切丝，蒜切片。

步骤 11/16

另起一锅，适量油烧热，下姜蒜爆出香味。

步骤 12/16

将腌制好的鸡胸肉下锅。

步骤 13/16

将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀。

步骤 14/16

最后加入双椒翻炒断生即可。

步骤 15/16

鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够。

步骤 16/16

嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料，用它炒的菜真是特别下饭呀！

小贴士：

辣椒炒肉调味料不只限于炒肉，用来烹饪小海鲜，蔬菜都非常好吃，爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧。

菜谱标签：拌面鸡丁辣椒面食午餐晚餐

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