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让你欲罢不能的麻辣小龙虾

? ? ?小欣欣

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我一直很怕小龙虾，觉得它的钳子太恐怖，也一直不敢亲自下厨。偶然机缘品尝了表姐夫做的小龙虾以后，让我欲罢不能，今天周末，把这道美味的美食分享给大家，希望你们能在夏季又多了一份舌尖上的刺激，嘻嘻，但愿我的分享你们能喜欢

小龙虾 1000g 自制豆瓣酱吃辣程度决定花椒粒少许盐少许鸡精少许青椒段少许洋葱片少许啤酒两罐姜蒜少许配菜少许

步骤 1/9

我请卖家帮我把小龙虾头部去掉，这样不用伤到自己的手了✌️回家把小龙虾倒入盆中，撒上适量的盐。

步骤 2/9

反复揉搓，再拿牙刷把肚子上面脏泥刷掉。

步骤 3/9

清水反复冲洗。

步骤 4/9

准备配料：自制豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、青椒段、洋葱片、啤酒、姜蒜、配菜等。

步骤 5/9

锅中倒入菜油烧开、再把小龙虾倒入进去翻炒变色（高温杀菌，我炒了差不多五分钟左右），小龙虾炒好盛起来备用。

步骤 6/9

再将配菜翻炒几分钟起锅。

步骤 7/9

锅中倒入新的菜油烧开，倒入辣椒段、洋葱片、姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精炒香。

步骤 8/9

再倒入小龙虾配菜翻炒，最后倒入啤酒，煮个二十几分钟，还可以在出锅前加点蚝油提鲜。

步骤 9/9

美味可口的小龙虾完美出锅[胜利] 吃完小龙虾还可以吃素菜夏季男同胞的下酒菜怎么呢少了它[机智]

小贴士：

没有自制豆瓣酱，可以去超市购买郫县豆瓣酱，配菜可以根据你自己喜好来搭配。

菜谱标签：麻辣小龙虾