步骤 1/9
豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟，豆皮不需要泡水，如果没有蒸笼，可以放有深度的碗里，注意不要进水
自制辣条
꧁若安꧂
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美食故事
前几天看一个朋友用千张豆干做豆腐丝，看着就馋人，听朋友说把千张换成豆皮，就是辣条了。龙宝家里正好还有豆皮，结合了几个配方，依葫芦画瓢，做出了一锅香喷喷的辣条，丝毫不比外面买的差
食用材料
豆皮
250克
油
180克
五香粉
6克
孜然粉
10克
白砂糖
10克
盐
2克
辣椒
15克
蒜米
一整头
白芝麻
适量
生抽
10克
蚝油
10克
步骤 2/9
准备一个盘子，五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起，避免漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
步骤 3/9
蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉，或者用菜刀切细一些
步骤 4/9
热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火炸出香味，一次性加入步骤2里盘子中的食材
步骤 5/9
加入生抽和蚝油，继续混合均匀，保持小火加热，火大了会糊掉
步骤 6/9
锅里倒入蒸过的豆皮
步骤 7/9
用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料
步骤 8/9
家里来客人，端了一盘上桌，朋友都说好吃
步骤 9/9
做好的辣条3天内吃完
小贴士：
豆皮千万不要泡水
