步骤 1/20
准备好材料，千层皮需要的糖粉提前用细砂糖磨成粉，或者现成的也可以
抹茶蜜豆毛巾卷
?安?逸?
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美食故事
最近的网红毛巾卷，想吃在家就可以做，不需要烤箱，甚至可以不需要锅和火，因为有一样“神器”可以做出千层皮。
把毛巾卷打回“原形”，其实它就是千层蛋糕的变形啦～做起来吧，hin好吃～
食用材料
【千层皮】低筋面粉
80g
纯牛奶
210g
抹茶粉
6g
黄油
20g
糖粉
30g
鸡蛋
2个（约110g）
柠檬汁
4滴
【夹馅】淡奶油
250g
细砂糖
20g
蜜豆
50g
抹茶粉（装饰）
适量
步骤 2/20
鸡蛋打入容器内，滴入4滴柠檬汁，倒入糖粉
步骤 3/20
用打蛋器搅打均匀
步骤 4/20
倒入牛奶搅拌均匀
步骤 5/20
低筋面粉用面粉筛过筛到蛋液牛奶中，用打蛋器搅拌均匀
步骤 6/20
把蛋糕糊过筛一遍
步骤 7/20
黄油用小锅小火融化
步骤 8/20
倒入抹茶粉，搅拌均匀
步骤 9/20
抹茶黄油糊倒入蛋糕糊中，搅拌均匀
步骤 10/20
过筛两遍
步骤 11/20
盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
步骤 12/20
“神器”出场，6寸的班戟盘，舀一汤勺面糊到班戟盘中，摇晃盘子让面糊均匀，放入微波炉，中高火，叮1分20秒左右，打开微波炉的瞬间，面皮会鼓起，说明熟了
步骤 13/20
撕下千层皮，依次可以做好10张皮
步骤 14/20
淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态
步骤 15/20
千层皮一张压一张铺好，淡奶油抹上，不要抹到四周，否则卷的时候奶油容易溢出，撒上蜜豆
步骤 16/20
把两边的皮往里面折
步骤 17/20
从短的一边开始卷
步骤 18/20
卷好的毛巾卷，很像毛巾哈，放入冰箱冷藏1小时以上
步骤 19/20
取出毛巾卷，筛上薄薄一层抹茶粉，可以稍微装饰一下
步骤 20/20
切开～开吃吧～～～
小贴士：
柠檬汁的加入可以中和一下不喜欢蛋腥味的朋友，不加也可以的话
