步骤 1/11
这次用的是一次发酵，所以和好面就直接来做馒头坯子再等发酵（和面方法:温水化白糖，再加入酵母搅匀，倒入面粉里搅拌成絮状即开始揉面，揉好的面团再揉搓成圆的长条即可）
花样馒头
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美食故事
做一朵像花儿一样的馒头，让心情也如花儿般美丽～
食用材料
中筋面粉
500g
酵母
5g
温水
约240g
白糖
50g
步骤 2/11
再分切成等量的小面剂子，搓圆
步骤 3/11
把一头捏小，搓圆，小的那端往里挨个粘起来，在粘接处抹点水更容易粘连
步骤 4/11
6个粘合在一起就做好了一朵6个花瓣的花儿了
步骤 5/11
另取一个小小面团，搓成细长条
步骤 6/11
从一头往里卷，做花心
步骤 7/11
把卷好的花心放在花朵中间
步骤 8/11
用刮刀或是牙签在花瓣上摁压出2—3条凹印，一朵像花儿一样的馒头就做好了
步骤 9/11
馒头发酵好后在蒸格上刷一层油，放入，开中大火，待蒸锅上汽蒸15分钟，再焖5分钟即可开盖，开盖子的时候注意不要让水蒸气滴到馒头表面，影响美观
步骤 10/11
成品图1
步骤 11/11
图2
小贴士：
各家的面粉吸水性不同，和面的水量可自行调整，做几个花瓣的花型可以随自己的喜欢而定，压凹印的工具也可以用切面团的刀具，自己觉得方便就好～
