步骤 1/5
锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。
白灼菜心
仁和宋慧静
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食用材料
菜心
一小把
蒜
2瓣
泰椒
1个
蒸鱼豉油
2汤匙
食用油
1汤匙
步骤 2/5
蒜和泰椒分别切碎。
步骤 3/5
将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。
步骤 4/5
淋上2汤匙的蒸鱼豉油。
步骤 5/5
重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。
小贴士：
1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。 2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。 3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。 4.最后淋热油的步骤不能省略。
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