步骤 1/11
1、 比目鱼洗净、切小块。
比目鱼酿秋葵
梦幻金凤
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食用材料
比目鱼
100G
秋葵
150G
盐
一小撮
料酒
适量
白胡椒粉
适量
薄盐生抽
一小勺
步骤 2/11
2、 将比目鱼放进绞肉机，将比目鱼打碎。
步骤 3/11
3、 加入适量料酒、姜汁和白胡椒粉去腥。
步骤 4/11
4、 继续打成比目鱼糊，装进裱花袋。
步骤 5/11
5、 秋葵洗净，放进沸腾的水内，焯水3分钟左右。
步骤 6/11
6、 秋葵切头去尾，用筷子去除秋葵籽和茎。
步骤 7/11
7、 裱花袋剪去尖口，将比目鱼糊挤入秋葵。
步骤 8/11
8、 比目鱼糊可以多挤一点，因为蒸熟会有微缩。
步骤 9/11
9、 长帝蒸烤箱右侧的水箱里装满水，选择“纯蒸”，10分钟左右即可。
步骤 10/11
10、 装盘。享用前可洒适量生抽。
步骤 11/11
11、可以整条吃，也可以切成小星星哦
小贴士：
1、 没有裱花袋的话可以用保鲜袋代替。 2、 用筷子去籽去茎时，动作尽量轻柔，不要把秋葵皮弄破了。 3、 焯水时可以加几滴色拉油防止变黄。 4、 如果是给宝宝吃的话，料酒姜汁等配料可以换成柠檬汁去腥，也会别有一番风味哦。
