步骤 1/21
一般超市里或者菜市场里买回来的基本尾部都已经剪过了
如果没有的话那就自己用老虎钳一个个解决
然后上面有青苔的自己用刷子清洗干净
买回来之后先清洗几遍沥干水在放入干净水里
滴几滴麻油，时间允许的情况下等个两个小时左右
麻辣爆炒螺狮---夏季追剧啤酒绝配
半夏
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美食故事
以前在浙江的时候家附近的菜市场海鲜很少
螺狮倒是大中小号应有尽有
我是隔三差五的买回去，特别每次做火锅的时候
没有想到的是居然会有这么多的人和我一样超级爱它
接下来我还准备做上汤的，酸辣的...
食用材料
螺狮
500g
青椒
一个
小米辣
三四个
豆瓣酱
一勺
香辣酱
一勺
青花椒
4g
大蒜
3g
生姜
3g
盐
适量
糖
四分之一勺
步骤 2/21
两个小时后你就会看见很多吐出来的东西
彻底清洗干净沥干水待用
步骤 3/21
大蒜去皮切片儿
步骤 4/21
生姜一样切小片
步骤 5/21
小米辣洗净切斜段
步骤 6/21
青椒一样
步骤 7/21
家里正好有青花椒所以就放了些提味儿【你们肯定问哪儿买的，网上一年四季都有】
如果觉得麻烦那就干的花椒也可以啦
步骤 8/21
锅里上油，在油还木有很热的时候放入大蒜片，
小火爆香到稍稍发黄
步骤 9/21
接着呢倒入生姜片一起炒
步骤 10/21
然后呢就是小米辣，不能吃辣的可以忽略
只是本人觉得这样的菜一定要辣一点才好吃
稍微炒一会儿至入味儿
步骤 11/21
加入提前准备好的青花椒
步骤 12/21
几片香叶会更好吃，这个都要小火哦
步骤 13/21
我除了放了一勺红油豆瓣酱还放了一勺辣椒酱
步骤 14/21
一起小火炒出红油，一定要这样才会香
【酱料可以根据自己的喜好来更换】
步骤 15/21
倒入清洗好的螺狮，转大火快速翻炒匀，均匀的裹上酱汁
步骤 16/21
当当当，重点来了，倒入稍微多一点的料酒
这样吃的时候会很容易吸出来
这可是秘密武器
步骤 17/21
我还加入一杯啤酒
这样有很好的去腥增香的作用，没有就白开水吧
步骤 18/21
一丢丢白糖，少许盐，煮一会儿，煮到口边上那个壳都开始脱落的时候
就代表熟了
【记住酱里面有咸度，盐慎放哦】
步骤 19/21
最后加入先前切好的青椒段翻炒匀，即可出锅
步骤 20/21
哇噢，刚出锅，啧啧啧，这香味儿
忍不住尝了一个才开始拍照的
步骤 21/21
好好去爱，去生活，每天的太阳都是新的，不要辜负了美好的晨光。把所有不快给昨天，把所有努力给今天。人生不能靠心情活着，而要靠心态去生活，我们都不是完美的人，但要接受不完美的自己，学会独立，告别依赖，对软弱的自己说再见，永远不要停止相信自己！踏实一些，你想要的，岁月统统会还给你。
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