步骤 1/6
大娃娃菜叶切条，金针菇洗净，交错摆到盘底（这一步忘拍了）；
鲜豆腐切块摆在蔬菜上。
鲜豆腐质感类似内脂豆腐，特别软嫩，切和摆放的时候千万要小心！
蒸出来的美味：无敌下饭的剁椒蒸豆腐
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美食故事
夏天不喜欢油烟可以多试试蒸菜喔！
食用材料
白玉鲜豆腐
1盒
金针菇
100克
大娃娃菜叶子
适量
青椒
1/2个
蒜瓣
6个
剁椒
2勺
糖
1克
鸡精
1克
蚝油
1/3勺
老抽
1/2勺
玉米淀粉水
2勺
步骤 2/6
蒜瓣切碎，加剁椒、爱乐甜零卡糖、鸡精、蚝油，还有1勺玉米油拌匀调个料汁。
步骤 3/6
将料汁均匀浇在豆腐上面。
步骤 4/6
把盘子放入蒸锅，中大火上汽后8-10分钟即可。
豆腐和蔬菜析出了很多汤汁。
步骤 5/6
取出盘子，稍微倾斜盘子将里面的汤汁倒到小锅里，放入青椒丁。
煮开后加老抽上色，再加2-3勺玉米淀粉水（半勺淀粉、5勺水）勾芡，最后加一点藤椒油丰富口感也让料汁更显油亮。
步骤 6/6
将料汁浇在豆腐上面，拌匀就可以吃啦！
特别下饭！
小贴士：
我喜欢软嫩的鲜豆腐，当然口感扎实的北豆腐也可以这样做哈！
