步骤 1/8
塔菜又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
白灼塔菜
Ikun
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美食故事
今天碰见这形状特别的菜，问了老板娘原来叫塔菜。买了一斤回来尝试，用最保守烹饪做法--白灼，简单油盐调味，味道像菠菜加白菜结合，清甜。
食用材料
塔菜
1斤
油盐
适量
步骤 2/8
单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
步骤 3/8
用剪刀一分八均匀大小，用水清洗干净沥干水分备用
步骤 4/8
锅里放入足量水，水开后放入处理好的塔菜
步骤 5/8
滴上油
步骤 6/8
放入盐，大火煮4分钟（久煮也不会变色哦）
步骤 7/8
上盘开餐
步骤 8/8
青翠欲滴
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