步骤 1/11
全蛋打散，加入牛奶搅拌均匀
美国蔓越莓铜锣烧
嘿嘿嘿(º﹃º )
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食用材料
美国蔓越莓果干
20g
低筋面粉
160g
豆沙
100g
糖粉
20g
泡打粉
2g
鸡蛋
2个
牛奶
10克
翻糖膏
15g
黑色素
少许
描线笔
1支
步骤 2/11
低粉、泡打粉、糖粉混合均匀，倒入牛奶蛋液
步骤 3/11
切拌至无颗粒
步骤 4/11
小火把锅烧热，用勺子舀入面糊
步骤 5/11
等表面开始冒小泡，且爆破后翻面
步骤 6/11
再烘30秒出锅，同样做法
步骤 7/11
做2片大椭圆，2片1厘米小圆铜锣烧
步骤 8/11
美国蔓越莓果干和豆沙混合，用两片大铜锣烧夹住内馅
步骤 9/11
小的插在两片中间大铜锣烧侧面
步骤 10/11
翻糖膏捏成小椭圆，背面抹水贴在面饼中下方
步骤 11/11
用描线笔蘸色素描画眼睛和鼻子，晾干即成
小贴士：
1.搅匀过程勿打发鸡蛋，会把空气混到面糊，煎出来颜色不均。 2.加面糊之前，锅子必须烧热，否则会影响上色。 3.面糊开始出现小气泡时，别心急翻面，需等全部小泡泡都撑破了才翻面，否则容易破损。 4. 全部泡泡撑破后，要立刻翻面，不然就会颜色偏黑过焦，就没有金黄色了。
