步骤 1/16
青椒茄子西红柿收拾干净，顺手扒两瓣儿蒜
酱烧茄茄青椒蒜
菜谱_aFRiJ
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食用材料
茄子
一根
西红柿
两个
青椒
一根
蒜
两瓣
生抽
适量
白糖
少许
盐
适量
油
适量
步骤 2/16
茄子对半劈开，斜刀切片，每隔三四刀断一刀那样子，加盐搅和匀，搁旁边腌个五六分钟
步骤 3/16
抽空把西红柿果肉跟瓤分开，肉切大块儿，瓤切碎
步骤 4/16
青椒去籽去把切大块，腌好的茄子攥一下水，尽量温柔点儿
步骤 5/16
锅烧热倒油扔茄子，中小火煎到皮明显变色，瓤带些焦边儿
步骤 6/16
扒拉到锅边，扔西红柿瓤和一小半的西红柿块，看情况稍微加点儿盐
步骤 7/16
慢慢把西红柿煎软捣碎，根据个人口味加生抽
步骤 8/16
整锅搅和匀了加水，根据西红柿酸度和个人口味加糖
步骤 9/16
中火咕嘟个三五分钟，扔剩下的西红柿块块
步骤 10/16
稍微一咕嘟，揪点儿茄子尝尝熟没熟，熟了扔青椒
步骤 11/16
咔咔扒拉匀，确认是自己喜欢的椒椒了扔抽空切碎的蒜
步骤 12/16
关火搅和匀就可以往外盛啦，顺便思考下配什么主食
步骤 13/16
近距离感受下红润润的汤汁白生生的蒜(等一下我到底在说些什么东西)
步骤 14/16
来，张嘴~
步骤 15/16
馒头烙饼白米饭都能配，拌面拌粉什么的也很好吃，番茄块软软的一点儿也不酸，喜欢了
步骤 16/16
走了哟，明天见~
