步骤 1/16
首先备齐所有的食材，冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻，干香菇提前泡发好洗净。
海浮鱼冬瓜冻豆腐煲
荆棘蔷薇
19.8万+ 浏览|
4.7千+ 收藏
美食故事
早上去海鲜市场看见有卖新鲜海浮鱼的，赶紧买了一些回家，最喜欢用它炖汤喝了，真的是鲜掉眉毛木有人管，海浮鱼补中开胃,益气血，健筋骨，活血行气，逐水利湿，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用，适宜膀胱热结，小便不利，营养不良性水肿之人食用，搭配上利尿消肿的冬瓜和高蛋白的冻豆腐，营养翻倍不打折，鲜美无比……
食用材料
海浮鱼
3条
冬瓜
300克
冻豆腐
100克
红尖椒
1个
葱
少许
姜
3片
盐
适量
鸡精
1克
花生油
5克
胡椒粉
1克
料酒
4克
香菜
1颗
步骤 2/16
冬瓜去籽后洗净，用刀切成块，红椒切丁，姜切片，葱切丝。
步骤 3/16
海浮鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
步骤 4/16
泡发好的香菇，用刀改花刀。
步骤 5/16
锅烧热倒入花生油烧热后，放入姜片，把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。
步骤 6/16
两面煎至金黄色即可盛出。
步骤 7/16
砂锅里倒入适量的清水，把冻豆腐和冬瓜，香菇放入锅中，倒入料酒。
步骤 8/16
上面放入姜好的海浮鱼。
步骤 9/16
盖上锅盖大火烧开后，转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
步骤 10/16
看见砂锅中的汤汁慢慢变白，越来越浓稠的时候。
步骤 11/16
根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤 12/16
再放入鸡精增加口感。
步骤 13/16
这个时候加入胡椒粉提味。
步骤 14/16
大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
步骤 15/16
鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了，不要太好喝哟。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
没有冻豆腐可以换成新鲜豆腐也是可以的哟……
